ตรัง – เจ้าของร้านจำหน่ายเครื่องสังฆภัณฑ์คิดค้นหาหนทางสู้โควิด-19 หลังยอดตก เกิดปิ๊งไอเดียผลิตขนมเข่งรูปหมูขายดีรับเทศกาลตรุษจีน ลูกค้าให้การตอบรับล้นหลาม สั่งซื้อทางออนไลน์เพียบ
“เจ๊หงษ์” หรือนางธนพร เรืองวิทยาวงศ์ อายุ 44 ปี เจ้าของร้านชัยรุ่งเรืองพาณิชย์ ตั้งอยู่เลขที่ 236/14 ถนนกันตัง ในเขตเทศบาลนครตรัง หรืออยู่ใกล้กับสมาคมฮกเกี้ยน ซึ่งเป็นร้านจำหน่ายเครื่องสังฆภัณฑ์ และได้รับผลกระทบจากโควิด-19 เช่นกัน เพราะทำให้ยอดขายเครื่องสังฆภัณฑ์ต่างๆ ตกลงไปไม่น้อย จึงได้หาหนทางปรับกลยุทธ์เพื่อที่จะช่วยให้พนักงานในร้านมีรายได้ และไม่ต้องหยุดงานในช่วงโควิด-19
จึงเกิดไอเดียผลิตขนมเข่งที่มีรูปทรงแปลกแตกต่างจากทั่วไป มาเป็นขนมเข่งรูปหมูและรูปดอกบัว รวมทั้งขนมเข่งรสใบเตย และขนมอื่นๆ อีกหลายอย่างที่ใช้ในการไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ รับหน้าเทศกาลตรุษจีน ด้วยรสชาติที่นุ่มอร่อย และเปิดขายทางขายออนไลน์ทำให้มีลูกค้าแห่สั่งเพียบ โดยมีหลายราคา เริ่มต้นตั้งแต่ 35 บาท 40 บาท 60 บาท 80 บาท และ 120 บาท
ทั้งนี้ เดิมที “เจ๊หงษ์” ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนและทำกับข้าวไม่เป็น แต่พอช่วงโควิด-19 มีเวลาว่างก็เลยหาอะไรทำ เพราะไม่อยากให้ลูกน้องต้องพักงานจึงคิดทำรายได้เสริมขึ้นมา และเรียนรู้ไปเรื่อยๆ โดยดูจากยูทูปบ้าง มีคนแนะนำบ้าง แล้วนำมาปรับเปลี่ยนให้ลงตัวในสูตรของตนเอง พร้อมกับหาสิ่งแปลกใหม่ให้แก่ลูกค้า
โดยเฉพาะอะไรที่เกี่ยวกับของไหว้เจ้าเนื่องจากทางร้านขายเครื่องสังฆภัณฑ์อยู่แล้ว เช่น ดอกบัว สีชมพู และสัตว์มงคล จนพัฒนามาเป็นขนมเข่งรูปทรงต่างๆ เช่น รูปหมู ที่ไม่มีใครทำกันมาก่อน อีกทั้งหมูเองก็เป็นสัตว์มงคลที่ใช้ในการไหว้เจ้าอยู่แล้ว ความหมายสื่อถึงทุกสิ่งทุกอย่างว่าจะราบรื่น จะง่ายๆ พร้อมทั้งเน้นสีธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ไม่ใช้สีผสมอาหาร กินแล้วจึงนุ่ม อร่อย เฉพาะขนมเข่งรูปหมูจะขายดีมากจนต้องปิดจองแล้วเนื่องจากมีออเดอร์ล้น
สำหรับลูกค้าที่สนใจสามารถติดต่อได้ทางเพจ “ร้านชัยรุ่งเรืองพาณิชย์ จ.ตรัง” หรือโทร.0-7559-0089
