ตรัง – อดีตดีเจสาวผันตัวเปิดร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือนครหาดใหญ่” สูตรอยุธยาแท้ 100 ปี ลูกค้าแห่ทานเพียบ เพราะอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม พร้อมปรับกลยุทธ์ช่วงโควิด-19 สำหรับคนงบน้อย ขายในราคาแค่ 30 บาท แต่กินอิ่มคุณภาพครบ
“ดีเจปู” หรือ น.ส.สุภาภรณ์ ศรีเกตุ อายุ 43 ปี อดีตดีเจสถานีวิทยุ อสมท.ตรัง ได้ผันตัวมาเปิดร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือนครหาดใหญ่” สูตรอยุธยาแท้ 100 ปี ตั้งอยู่เลขที่ 187 ถนนวิเศษกุล ในเขตเทศบาลนครตรัง หรือตั้งอยู่ใกล้กับบ้าน นายชวน หลีกภัย ประธานรัฐสภา เพราะมีความตั้งใจอยากให้คนตรังไม่ต้องไปทานก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆ ถึง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ทำให้ลูกค้าชื่นชอบแห่เข้าร้านเพียบ เนื่องจากรสชาติน้ำซุปเข้มข้น ใช้วัตถุดิบสดใหม่อย่างดี ทำแบบชามต่อชาม จึงอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม พริกถั่วคั่วใหม่สดทุกวัน
โดยก่อนหน้านี้ “ดีเจปู” ได้เปลี่ยนตัวเองออกไปทำสวนอยู่ช่วงหนึ่ง กระทั่งเมื่อได้สูตรก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาแท้ ที่ไม่มีการดัดแปลงสูตร จึงลองไปเปิดสาขาแรกอยู่ที่ อ.หาดใหญ่ ผลปรากฏว่ามีคนตรังเดินทางไปทานกันเยอะ จึงตัดสินใจมาเปิดสาขา 2 ที่บ้านเกิดได้ประมาณกว่า 3 เดือนแล้ว ซึ่งได้ผลตอบรับดีมากในช่วงแรก แต่พอมาเจอสถานการณ์โควิด-19 อีกครั้ง ทำให้ค่อนข้างเงียบลง จึงได้ปรับกลยุทธ์เอาใจคนงบน้อย โดยมีให้เลือกทานหลายราคา ตั้งแต่ชามเล็ก 30 บาท แต่กินอิ่ม คุณภาพครบ หรือชามธรรมดา 50 บาท และชามพิเศษ 60 บาท
สำหรับเมนูเด่นของร้านก็จะมีก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวเรือแห้งซีอิ๊ว และเย็นตาโฟยำแห้ง ที่ทานพร้อมกับน้ำซุปใส นอกจากนั้นยังมีเมนูข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทยไข่มะตูม ราคา 50 บาทอีกด้วย ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-19.00 น. สามารถโทรสอบถามได้ที่ 065-282-6847
